Altiose, restaurant gastronomique à Saint-Gervais-les-Bains
Ouverture le 3 décembre 2026
À Saint-Gervais-les-Bains, Marie et Quentin Veyrat ouvrent leur table gastronomique. Une cuisine de saison inspirée par la montagne, servie dans un cadre intime et chaleureux.
Rendez-vous dès le 3 décembre 2026, au 43 avenue du Mont d’Arbois.
Deux menus dégustation
Menu en 4 plats à 75€ ou en 6 plats à 110€.
Service le mardi et le mercredi soir, du jeudi au samedi midi et soir, et le dimanche midi.
Informations et réservations : +33 4 57 44 41 35 · restaurant@altiose.com
Marie & Quentin Veyrat
Après trois années à faire vivre l’Auberge du Bois Prin, à Chamonix, Quentin Veyrat et Marie Ancel ouvrent leur propre maison à Saint-Gervais Mont-Blanc.
Quentin en cuisine, Marie en salle : à deux, ils imaginent Altiose comme une table sincère et franche, profondément liée à leur histoire. Le terroir alpin y est à l’honneur, avec quelques subtilités venues de l’Ouest natal de Marie, entre Guérande, Bretagne et Normandie.
